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Avis favorable de l’EFSA concernant les glycosides de stéviol

[1]Le 14 avril 2010 dernier, l’EFSA [2] publie un avis scientifique confirmant que les glycosides de stéviol, les composants sucrés extrait de la feuille de stévia (Stevia rebaudiana Bertoni), sont inoffensifs pour la santé concernant leur utilisation dans les aliments et les boissons. L’EFSA [2] a également établi leur Dose Journalière Admissible (DJA)  exprimée en équivalent de stéviol, de 4 mg/kg/jour pour une consommation sûre.

Référence : http://www.efsa.europa.eu/fr [2]