Nutraveris
jeudi 19 août 2010
Catégorie : Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
Tags: , , , , , ,

Une récente étude clinique a mis en évidence la biodisponibilité des oméga-3 et une amélioration du contrôle du poids après la consommation de viande issue d’animaux nourris au lin.

Cette étude en double-aveugle, contre-placebo a été menée chez 160 volontaires en surpoids pendant 90 jours. La viande issue d’animaux nourris au lin présentait un faible ratio acides gras poly-insaturés (PUFA)/acides gras saturés (SFA) et oméga-6/oméga-3. Les individus du groupe contrôle, recevaient quant à eux une alimentation moins riche en graisse animale (ratios PUFA/SFA et oméga-6/oméga-3 plus élevés).

Les individus du groupe lin ont vu leurs paramètres sanguins améliorés par rapport au groupe contrôle : augmentation des globules rouges et des  concentrations en acide α-linolénique, DHA et EPA. Une réduction du poids, de l’IMC et du tour de hanches a également été notée dans les deux groupes sans différences significatives. Notons toutefois que 150 jours après la fin de l’étude aucune prise de poids significative n’a été mesurée dans le groupe expérimental contrairement au groupe contrôle.

Dans ce contexte de lutte contre l’obésité, devenu cause nationale, cette étude met en avant l’importance de la qualité des produits alimentaires et souligne le potentiel des denrées alimentaires issues d’animaux nourris au lin, crédo de la filière lin tradition bleu blanc cœur, pour lutter contre ce fléau.

Référence : Legrand P, Schmitt B, Mourot J, Catheline D, Chesneau G, Mireaux M, Kerhoas N, Weill P, “The consumption of food products from linseed-fed animals maintains erythrocyte omega-3 fatty acids in obese humans”, Lipids 2010 Jan;45(1):11-9

http://www.bleu-blanc-coeur.com/