Nutraveris
jeudi 19 mai 2011
Catégorie : Nutrilégal, Sécurité sanitaire | Auteur : experts
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L’EFSA a évalué la sécurité d’emploi de β-glucanes de levure sous forme soluble [Wellmune WGP soluble] et insoluble [Betaright WGP and Wellmune WGP dispersible]. Il s’agit d’un complexe polysaccharidique, de poids moléculaire élevé (100-200 kDa), dérivé de la paroi cellulaire de la levure de boulangerie Saccharomyces cerevisiae.

Cet aliment est destiné à être utilisé dans les compléments alimentaires (375 mg/jour), ainsi que dans les aliments à but nutritionnel particulier (PARNUTS, 600 mg/jour), excepté les laits infantiles et laits de suite. Aucune contre-indication n’a été mise en évidence par l’EFSA au niveau des données sur la dose d’exposition et la toxicité.

L’EFSA émet un avis positif quant à l’utilisation des β-glucanes de levures comme nouvel ingrédient alimentaire.

Référence : http://www.efsa.europa.eu/fr/

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