Nutraveris
jeudi 7 décembre 2017

Cette revue systématique fait le point sur les récentes avancées des recherches sur le lien entre consommation de café ou de caféine sur l’inflammation.

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Coffee consumption is associated with reduced risk of conditions that share low-grade inflammation as their physiopathological basis.

coffee

 This systematic review summarized the effects of coffee or coffee components on serum levels of inflammatory markers. Clinical trials assessing the effect of coffee, caffeine or other coffee components on inflammatory markers were searched without restriction to publication date. Fifteen studies (8 involving coffee and 7 caffeine) were included.

 

Caffeine

 

Increased adiponectin levels were found in four of seven trials comparing filtered coffee/caffeinated coffee with placebo or comparing its levels at baseline and after consumption of medium or dark roasted coffee, but no change was seen in caffeine trials.

None of the five studies assessing the effects of coffee found changes in C-reactive protein (CPR), but one out of three trials found decreased CPR levels in response to caffeine.

Interleukin (IL)-6 was increased by caffeinated coffee compared with placebo in one of four coffee trials, and by caffeine in three out of five studies.

Caffeine increased IL-10 levels in two of three trials.

These data suggest a predominant anti-inflammatory action of coffee but not of caffeine consumption. To go further, coffee administration over several weeks had a predominant anti-inflammatory effect assessed by serum markers, but caffeine had no clear short-term effect on inflammatory response.

These data suggest that an anti-inflammatory action of coffee consumption may be involved in the protective effect of this beverage on type 2 diabetes risk, and further studies are needed to address whether caffeine or other coffee components underlie this effect. Moreover, the pro-inflammatory and anti-inflammatory responses to caffeine point to its complex effects on the inflammatory response.

       

Clrs P, Bts B, Ceg R, Jg D, Thm C, Aa A Consumption of coffee or caffeine and serum concentration of inflammatory markers: a systematic review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 2:0

 

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