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jeudi 8 mars 2018
Catégorie : Actualités, Ingrédients, Innovation, Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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This pilot study examined the blood pressure-lowering effects of a fermented milk with Lactococcus lactis. The study was randomized, double-blinded and controlled. 36 prehypertensive subjects have been randomized to receive either a fermented milk with L. lactis NRRL B-50571 or a control artificially acidified milk.

Lactococcus lactis

After 5 weeks of daily consumption, results showed that systolic (116.55 ± 12.26 mmHg vs. 124.77 ±11.04 mmHg) and diastolic blood pressure (80.7 ± 9 vs. 84.5 ± 8.5 mmHg) were lower in the supplemented group than in the control group.

In addition, triglyceride, total cholesterol, and low-density lipoprotein in blood serum were lower in the fermented milk group than in the control group.

 

These preliminary results suggest that Lactococcus lactis may improve blood pressure and plasma lipids in prehypertensive subjects.

 

 Beltrán-Barrientos LM, González-Córdova AF, Hernández-Mendoza A, Torres-Inguanzo EH, Astiazarán-García H, Esparza-Romero J, Vallejo-Cordoba B. Randomized double-blind controlled clinical trial of the blood pressure-lowering effect of fermented milk with Lactococcus lactis: A pilot study. J Dairy Sci. 2018 Feb 7.

 

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