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mardi 19 juin 2018
Catégorie : ACTUALITES, Ingrédients, Innovation, Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Green coffee is richer in phenol than roasted coffee, and notably caffeoylquinic acids.

This randomized, cross-over and placebo controlled study examined the effects of a combination of green and roasted coffee (35%, 65%) on cardiovascular health-related biomarkers. 25 healthy and 27 hypercholesterolemic subjects have been enrolled. They consumed either 6 g/day of the coffee blend or a control beverage for 8 weeks.

green and roasted coffee

The coffee blend reduced total cholesterol (p = 0.006), LDL-cholesterol (p = 0.001), VLDL-cholesterol (p = 0.003) and triglyceride levels (p = 0.017). However, a significant group effect was observed for these parameters, and further analyzes showed that these parameters were lower only in the hypercholesterolemic group in comparison to baseline values. In addition, the authors reported a significant antioxidant effect of the coffee blend. Finally, systolic (p = 0.001) and diastolic blood pressure, (p < 0.001), heart rate (p = 0.035), and body weight (p = 0.017) were reduced on both normo- and hyper-cholesterolemic subjects.

 

Thus, regular consumption of moderate amounts of green/roasted coffee blend may help to reduce the cardiovascular risk factors, notably in hypercholesterolemic subjects.

 

 

Martínez-López S, Sarriá B, Mateos R, Bravo-Clemente L. Moderate consumption of a soluble green/roasted coffee rich in caffeoylquinic acids reduces cardiovascular risk markers: results from a randomized, cross-over, controlled trial in healthy and hypercholesterolemic subjects. Eur J Nutr. 2018 Jun 1.

 

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