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jeudi 9 août 2018
Catégorie : Actualités, Ingrédients, Innovation, Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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present study assessed the long-term daily administration of benzoic acid (BA), potassium sorbate (PS), chlorophyll (CPL), tartrazine (TAZ), and butylated hydroxyanisole (BHA) on hepato-renal changes and DNA damage in rats.

food additives

Animals were orally administered with the 10 times of the acceptable daily intake (ADI) from each tested substance daily for 60 consecutive days.

Significant reduction of leukocyte numbers and lymphocytes % in CPL- and TAZ-treated rats and significant increases in platelet count in all treated groups after 60 days were detected. The levels of serum transaminases enzymes (ALT, AST), alkaline phosphatase (ALP), and creatinine were significantly increased in all treatments except with BHA group, but no substantial differences were found in urea after 60 days. Aside from BHA, results of DNA damage revealed significant increases in tailed nuclei, tail moment, DNA% in the tail, and tail length in liver and kidney at different degrees. Moreover, the histopathological figures of liver and kidneys affirmed destructive and degenerative changes.

Authors concluded that most of the tested food additives may provoke genotoxicity and hepato-nephropathy, which could be serious for human health.

 

Abo-El-Sooud K, Hashem MM, Badr YA, Eleiwa MME, Gab-Allaha AQ, Abd-Elhakim YM, Bahy-El-Dien A. Assessment of hepato-renal damage and genotoxicity induced by long-term exposure to five permitted food additives in rats. Environ Sci Pollut Res Int. 2018 Jul 6.

 

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