Vous pourrez y découvrir :
-Un dossier sur les plantes : la solution pour innover en nutrition-santé
-Les allégations en nutrition sportive : le projet de lignes directrices pour constituer un dossier EFSA
-Les allégations évaluées
-La communication destinée aux professionnels de santé : l’interprétation des Etats-Membres Européens
-Les compléments alimentaires « made in USA » se préparent pour l’Europe : Focus sur le salon Natural Products Expo West 2012
- Nutraveris se lance aux Etats Unis
- Compléments alimentaires, aliments fonctionnels : état des lieux des relations avec les consommateurs
-Un focus sur Satiereal®
-Les actualités scientifiques

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A propos de NUTRAVERIS: www.nutraveris.com
NUTRAVERIS est un cabinet de conseils scientifique et réglementaire leader en Europe sur le marché de la nutrition santé.
Notre mission est d’encourager le développement et l’innovation scientifique pour doper la croissance de nos clients. Depuis 2006, nous accompagnons plus de 200 acteurs de la nutrition santé en France, en Europe et aux USA, avec les solutions suivantes : Solutions réglementaires pour assurer la conformité et l’enregistrement de produits en Europe, recherches et analyses scientifiques pour démontrer efficacité et sécurité de vos produits, constitution de dossiers d’allégation pour évaluation par l’EFSA, design et réalisation d’études cliniques, formulation de produits innovants et différentiant.

Satiereal, extrait exclusif de stigmates de safran (Crocus Sativus) est à l’honneur dans les médias ces dernièrs mois, et notamment aux Etats-Unis ; pour preuve, ce récent article publié sur le site Nutraingredients-USA, intitulé « First food products featuring novel saffron based satiety ingredient set for Q3 launch ».

Le safran, déjà connu et bien décrit pour son bénéfice sur le stress, le comportement sexuel, la satiété, semble également intéressant pour son action sur l’immunité Th(2). Ainsi, les résultats d’une nouvelle étude montrent son effet immunomodulateur spécifique de la voie Th(2), sans effet sur la voie Th(1).
L’administration orale de l’extrait alcoolique de Crocus sativus (ACS) à des doses croissantes de 1,56 à 50 mg / kg potentialise la réponse de l’immunité humorale Th(2) provoquant des hausses importantes des taux d’anticorps agglutinant chez la souris à une dose de 6,25 mg / kg et une élévation des cellules B CD19 (+) et des cytokines IL-4, une cytokine signature de la voie Th(2). Une élévation des niveaux d’anticorps IgG-1 et IgM de la réponse immunitaire primaire et secondaire a été observée. Cependant, ACS n’a pas montré d’expression sensible des cytokines IL-2 (facteur de croissance des cellules T CD4 (+)) de la voie Th(1) et l’IFN-γ (cytokine signature de la réponse Th(1)). Une modulation significative de la réponse immunitaire a été observée dans tous les modèles animaux utilisés.
Ces travaux ouvrent donc de nouvelles possibilités d’utilisation du safran dans l’amélioration des défenses naturelles et montrent une fois encore le potentiel et les effets bénéfiques de cet ingrédient sur la santé.

Références : Bani S, Pandey A, Agnihotri VK, Pathania V, Singh B. Selective Th2 Upregulation by Crocus sativus: A Neutraceutical Spice. Evid Based Complement Alternat Med. 2011;2011. pii: 639862.

Le centre pour la science dans l’intérêt du public (CSPI), une association américaine de défense des consommateurs, qui avait déjà donné l’alerte, réitère son appel à l’administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments (FDA) pour interdire les colorants caramels, E150 qui colorent le soda le plus vendu au monde, mais également d’autres sodas, les sauces soja et certaines bières. En cause, des niveaux élevés de 4-méthylimidazole (4-MI), un composé qui serait cancérigène sur l’animal, dégagés lors de la fabrication du colorant.

Pour parvenir à cette position, le CSPI a effectué des prélèvements d’échantillons de différents sodas. D’après ces résultats, les produits Pepsi contiendraient 145 à 153 µg de 4-MI par canette. Les boissons Coca-Cola, de 142 µg à 146 µg, et les boissons Coca-Cola Light, de 103 à 113 µg. Bien au-dessus des nouvelles limites fixées par l’État de Californie, pour qui le niveau maximum conseillé est de 29 µg consommé sur l’ensemble d’une journée. Au-delà de cette limite, le fabricant doit faire apparaître un message d’avertissement sur le produit. En Europe, l’EFSA s’est également penché sur la question et a ainsi réévalué, il y a tout juste un an, la sécurité de ces colorants. Sur la base des données disponibles, L’EFSA a pourtant estimé que les colorants caramels n’étaient ni génotoxiques ni cancérigènes et qu’il n’existait pas de preuve démontrant qu’ils aient des effets indésirables sur la reproduction humaine ou pour l’enfant en gestation. La dose journalière acceptable (DJA) groupée a été fixée à 300 mg par kg de poids corporel par jour (mg/kg pc/jour) applicable aux 3 colorants (E 150 a,b,d) avec une DJA plus restrictive de 100 mg/kg pc/jour pour le colorant E150c : «Le groupe scientifique a décidé d’établir une DJA inférieure pour le colorant E150c afin de prendre en compte des incertitudes liées aux effets potentiels sur le système immunitaire de l’un de ses composants, le 2-acétyle-4-tétrahydroxibutylimidazole (THI) ».

Dans tous les cas, point intéressant, le CSPI demande à ce que l’appélation « caramel » soit abandonée pour une appélation moins trompeuse pour le consommateur qui aurait tendance à assimiler le mot caramel à du sucre fondu. Il s’agirait donc de renommer le colorant contenant du 4-MEI comme un « colorant caramel issu de l’ammoniac et du sulfite » ou « colorant de caramel chimiquement modifiée » sur les étiquetages.

Nous pouvons ainsi nous interroger sur les risques liés à ces colorants caramels, mais il n’est pas sans rappeler que d’autres risques sont associés à une consommation excessive de ces sodas, comme le surpoids, et que la consommation de ces produits reste déconseillée en grande quantité.

Références: “Lab Tests Find Carcinogen in Regular and Diet Coke and Peps” from CSPI / EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS); Scientific Opinion on the reevaluation of caramel colours (E 150a,b,c,d) as food additives. EFSA Journal 2011;9(3):2004 [103 pp.]