Nutraveris
lundi 26 avril 2010
Catégorie : Qualité | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Selon une étude durant laquelle des contrôles analytiques ont été réalisés sur des compléments alimentaires fabriqués et distribués en Italie en 2005-2006, et revendiquant un apport en probiotiques, les bactéries revendiquées ne sont souvent pas réellement présentes aux teneurs étiquetées, voire pas présentes du tout.

Les analyses ont porté sur 41 échantillons de produits prélevés directement sur le site de fabrication et 31 échantillons prélevés à des durées de vie différentes de ces mêmes produits (3, 8 et 13 mois).

A titre d’exemple, la bactérie dont la présence était la plus souvent revendiquée (ie par 25 échantillons), Bifidobacterium bifidum, n’a été retrouvée que de façon sporadique et uniquement sous la forme de cellules mortes. Or, rappelons que la définition de « probiotique » inclut, entre autres critères, l’obligation d’assurer la viabilité de la bactérie dans le produit au moment de sa consommation.

Ces résultats témoignent d’un manque de contrôles analytiques, sur ces produits, le long de la chaîne de fabrication et de distribution. Il serait intéressant qu’une étude similaire soit menée en France.

La société Danone a retiré 2 demandes d’allégations, portant respectivement sur le produit Activia® et l’amélioration du confort gastro-intestinal, et sur le produit Actimel® et le maintien de la fonction de défense intestinale. Cette demande de retrait a été transmise à l’EFSA par la DGCCRF le 15 avril dernier.

Ces demandes avaient été déposées selon l’article 13.5 du Règlement 1924/2006 CE, en novembre 2009 pour le produit Activia® et en février dernier (voir notre article) pour le produit Actimel®. L’avis de l’EFSA concernant la demande d’allégation sur le produit Activia® était donc attendu pour le 13 Juin.

Il semble que la société Danone ait retiré ces 2 demandes dans l’espoir d’obtenir davantage de précisions quant aux attentes de l’EFSA lors du technical meeting prévu en juin prochain.

Une étude d’observation a mis en évidence que les femmes enceintes utilisaient des compléments alimentaires en début, voire même tout au long de la grossesse, notamment des plantes, telles que l’éphédra, le gingembre, le thé et la camomille par exemple.
Cette étude soulève le problème du peu de données de sécurité de l’emploi des plantes pendant la grossesse.

Référence : Broussard CS, Louik C, Honein MA, Mitchell AA, “Herbal use before and during pregnancy”. Am J Obstet Gynecol. 2009 Dec 23;

lundi 19 avril 2010
Catégorie : Innovation, Tendances | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Dans la tendance actuelle portant sur la réduction des graisses alimentaires et notamment l’éviction de l’huile de palme (voir notre article sur le groupe Casino), cette étude présente une mayonnaise à teneur réduite en graisses, celles-ci ayant été remplacées par des polysaccharides de gomme de xanthane, de fibres de citrus et de gomme de guar. La teneur en graisses de la mayonnaise a été réduite de 50% sans modification des propriétés rhéologiques.

Ces données mettent en évidence un intérêt des polysaccharides autre que celui de stimuler les défenses naturelles.

Références : Su HP, Lien CP, Lee TA, Ho JH. Development of low-fat mayonnaise containing polysaccharide gums as functional ingredients. J Sci Food Agric. 2010 Apr 15;90(5):806-12.

Chez la souris, l’absence d’un gène impliqué dans la synthèse de DHA, d’acide arachidonique et de DPAn6 entraine l’infertilité et un arrêt de la spermatogenèse. Une récente étude menée chez ce type de souris a mis en évidence un rétablissement des déficiences observées sur la fonction reproductrice après une supplémentation en DHA. Les résultats de cette étude suggèrent une nouvelle utilisation possible des oméga-3 dans la formulation de produits santé.

Référence : Roqueta-Rivera M, Stroud CK, Haschek WM, Akare SJ, Segre M, Brush RS, Agbaga MP, Anderson RE, Hess RA, Nakamura MT, “Docosahexaenoic acid supplementation fully restores fertility and spermatogenesis in male delta-6 desaturase-null mice”, J Lipid Res. 2010 Feb;51(2):360-7. Epub 2009 Aug 18.