Nutraveris
jeudi 8 avril 2010
Catégorie : Convictions, Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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La restriction de la prise alimentaire associée ou non à la surveillance de la consommation calorique ont été évaluées chez des femmes pendant 3 semaines. Les résultats indiquent que la restriction calorique augmente la concentration salivaire en cortisol et que la surveillance calorique induit un stress. Or ces 2 facteurs sont reconnus comme pouvant favoriser la prise de poids.

Cette étude a peut-être identifié l’une des causes expliquant les échecs de certains régimes trop restrictifs. Lutter contre le stress et la production de cortisol, une piste à ne pas négliger lors du développement de nouveaux produits minceur.

Référence : Tomiyama AJ, Mann T, Vinas D, Hunger JM, Dejager J, Taylor SE. “Low Calorie Dieting Increases Cortisol”. Psychosom Med. 2010 Apr 5.

L’administration Belge a émis un avis sur la consommation des boissons énergisantes en particulier chez les jeunes. Nous avons noté en particulier une recommandation d’en limiter la consommation afin de ne pas dépasser un apport journalier total en caféine équivalent à 400 mg, voire même à 300 mg.

lundi 5 avril 2010
Catégorie : Ingrédients, Innovation | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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CNI World, expert mondial de la gomme d’acacia, lance Fibregum™ Clear, une version hautement purifiée et clarifiée de Fibregum™, obtenue à partir d’un procédé de purification spécifique, qui permet de conserver la brillance et la limpidité des boissons enrichies en fibres. Fibregum™ Clear est donc intéressant pour des applications de boisson fonctionnelles et offre les bénéfices santé de Fibregum™. De part sa teneur élevé en fibres solubles (minimum 90 %), Fibregum™ présente d’exceptionnelles propriétés nutritionnelles, scientifiquement validées, dont un effet prébiotique largement reconnu. L’ajout de cet ingrédient 100 % naturel aux boissons fonctionnelles permet l’utilisation des allégations nutritionnelles du type « enrichi en fibres » ou « sources de fibres ».

« Référence : http://www.foodingredient.org/scoops.php »

Breizh Cola vient de lancer en mars dernier un cola à base de stévia, cet édulcorant végétal d’origine naturelle autorisé en France depuis septembre 2009. Les bouteilles sont disponibles dans les magasins bretons et notamment chez Leclerc au prix de 1,30 € la bouteille de 1,5 L.
Le packaging avec une couleur dominante verte (étiquette + bouchon) ainsi que l’inscription du mot « stévia » associé d’une feuille de plante se distingue bien des codes couleur du rayon cola. La naturalité du produit est mise en avant, le fabricant a même remplacé les acides minéraux présents dans la recette classique par des acides organiques.

« Référence : http://www.rayon-boissons.com/ »

jeudi 1 avril 2010
Catégorie : Nutrilégal | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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La Directive 2008/100/CE a aussi été transposé en droit belge.

Les produits non-conformes ne pourront plus être sur le marché à partir du 31 octobre 2012.