Nutraveris
lundi 1 mars 2010
Catégorie : Nutrilégal, Tendances | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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En Ecosse, le Ministère Public de la Santé propose une série de mesures visant à réduire l’obésité dans le pays. Ces mesures consisteront notamment à solliciter les industriels de l’agro-alimentaire (fabricants et distributeurs), afin de réduire la consommation de boissons et de produits à fortes valeurs caloriques.

En parallèle, les établissements scolaires seront sollicités afin de continuer à encourager les jeunes à adopter des modes de vie sains, et les entreprises devront faire de même auprès de leurs salariés. Enfin, certaines lois pourraient être votées afin de favoriser les activités physiques au quotidien, dont les déplacements à pieds ou en vélo.

Référence: http://www.scotland.gov.uk/News/Releases/2010/02/22095151

jeudi 25 février 2010
Catégorie : Nutrilégal, Sécurité sanitaire | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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L’EFSA a rendu un avis positif sur l’utilisation du copolymère méthacrylate basique, commercialisé par Evonik Industries, comme agent d’enrobage des compléments alimentaires de forme solide et des aliments solides à des fins médicalisées.

Cet ingrédient permet de protéger le produit contre les moisissures et de masquer les éventuels mauvais goûts. Le copolymère méthacrylate basique a fait l’objet d’études de pharmacocinétique, qui ont permis de mettre en évidence qu’il n’était pas absorbé au niveau intestinal, de toxicité aiguë et subchronique, d’études de génotoxicité et de toxicité pour le développement.

D’un point de vue sécurité, le copolymère méthacrylate basique ne présente pas de génotoxicité ou de toxicité sur le développement fœtal (NOAEL = 1000 mg/kg/jour, seule dose testée). La dose NOAEL (No observe adverse effects level) pour les rats était de 2000 mg/kg/jour (dose maximum testée) et pour les chiens de 750 mg/kg/jour (dose maximum testée, mais durée insuffisante selon l’EFSA). Aucune étude sur la toxicité chronique et la toxicité sur la fonction reproductive n’ont été réalisées sur le copolymère méthacrylate basique.

La marge de sécurité, définie par l’EFSA en fonction des doses NOAEL et de la dose de copolymère méthacrylate basique dans l’enrobage des compléments alimentaires (100 mg/comprimé), a été estimée entre 85 et 171 pour l’adulte et 125 et 250 pour l’enfant. Compte tenu de son poids moléculaire élevé, de l’absence d’absorption intestinale et de son profil de faible toxicité, l’EFSA considère que ces marges sont suffisantes.

lundi 22 février 2010
Catégorie : Innovation | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Une étude récente a montré que des hydrogels à base de cellulose, produits à partir de dérivés de celluloses de qualités pharmaceutique et alimentaire, possèdent une forte capacité à gonfler dans des solutions aqueuses simulant les conditions environnementales de l’estomac et l’intestin.

Selon les résultats expérimentaux disponibles, ces hydrogels pourraient être utilisés en tant qu’adjuvants aux régimes hypo-caloriques dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité. Toutefois, des études cliniques restent indispensables pour confirmer ces premiers résultats.

Référence: Alessandro Sannino, M. Madaghiele, C. Demitri, F. Scalera, A. Esposito, V. Esposito, A. Maffezzoli, “Development and characterization of cellulose-based hydrogels for use as dietary bulkingagents”, Journal of Applied Polymer Science; Volume 115 Issue 3, Pages 1438-1444

Cette étude a comparé l’effet d’aliments à base de grains entiers d’orge riches en fibres, de grains entiers de blé et de riz raffinés sur la prise énergétique et la satiété chez des sujets sains. Les auteurs ont conclu que l’apport de grains entiers d’orge riches en fibres, de grains entiers de blé et de riz raffinés pour le petit déjeuner et la collation n’a pas diminué l’apport énergétique, alors que la consommation de grains entiers d’orge riches en fibres a diminué de manière significative la faim contrairement au blé et au riz.
L’allégation de santé sur la satiété et l’apport énergétique est un sujet que nous connaissons bien et cette étude serait pertinente pour un dossier d’allégation de santé sur l’effet satiétant de l’orge parce que:

  • Menée chez des sujets sains, la population cible en nutrition santé
  • La faim, la plénitude, l’envie de manger, la quantité d’aliments consommés, et la soif ont été évalués en utilisant une modification de l’échelle visuelle analogue (VAS) avant et après le petit déjeuner, la collation et le dîner. Le VAS a été acceptée par les experts de l’EFSA pour mesurer l’effet satiétant.
  • Selon l’EFSA, la relation à la santé, de maintenir l’équilibre énergétique et le contrôle du poids peut être bénéfique pour la santé humaine.

Référence: Schroeder N, Gallaher DD, Arndt EA, Marquart L. Influence of whole grain barley, whole grain wheat, and refined rice-based foods on short-term satiety and energy intake. Appetite. 2009 Dec;53(3):363-9

De nouvelles allégations nutritionnelles ont été ajoutées au Règlement 1924/2006/CE afin de le compléter en y normant le cadre d’utilisation pour revendiquer la présence d’acides gras poylinsaturés:

  • SOURCE D’ACIDE GRAS OMÉGA-3
  • RICHE EN ACIDE GRAS OMÉGA-3
  • RICHE EN GRAISSES MONOINSATURÉES
  • RICHE EN GRAISSES POLYINSATURÉES
  • RICHE EN GRAISSES INSATURÉES