Nutraveris
lundi 29 mars 2010
Catégorie : Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Un chercheur à l’INRIA (Institut National de Recherche en Informatique et Automatique), Guillaume Chelius, participera au 25ème Marathon des Sables au Maroc du 2 au 12 avril 2010 prochains, avec 3 objectifs, le premier étant le défi humain, relevant de la performance physique humaine dans des conditions extrêmes, les 2 autres se rapportant plus au domaine scientifique.

En effet, durant sa course de 7 jours (250 km à parcourir), Chelius sera équipé de capteurs électroniques permettant de fournir des informations en temps réel sur la position, les mouvements, la dynamique et la physiologie du coureur, ainsi que des données sur les conditions environnementales, la performance, la fatigue…

Ces éléments vont probablement contribuer à enrichir les connaissances scientifiques de la physiologie du sportif, entraînant une meilleure identification des besoins nutritionnels entre autres de ces marathoniens de l’extrême. Une piste à suivre de prêt pour définir de nouveaux produits encore plus performants.

Référence : http://www.inrialpes.fr/Xtremlog/

jeudi 25 mars 2010
Catégorie : Ingrédients, Tendances | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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L’absence de croissance et l’activité limitée sont les facteurs premiers qui conduisent l’entreprise Val de Vire Bioactives à supporter des déficits récurrents et par conséquent une cessation d’activité probable pour fin avril 2010.  Val de Vire Bioactives est né de l’idée de valoriser la pomme à cidre en Normandie en ingrédients ayant un bénéfice sur la santé, comme l’ont prouvées plusieurs études cliniques. Après plusieurs années de développement et de commercialisation avec une politique qualité très reconnue, l’activité n’a malheureusement pas réussi à atteindre le point d’équilibre nécessaire à sa pérennité et son développement.

Références : Lettre d’information du Directeur Général de la coopérative laitière  Val de Vire diffusée le 26/02/2010

Val de Vire Bioactives http://www.valdevire-bioactives.com/

Les infusions fonctionnelles Venga® sont des boissons non gazeuses à base de jus de fruits et de thés, enrichies en vitamines et minéraux essentiels, composées uniquement d’ingrédients naturels, de nutriments à base de plantes, d’extraits bioactifs, le tout mélangé à l’eau pure de Suisse. Venga® propose une gamme de 4 parfums en bouteille de 500ml : Energize (Orange, acerola, et thé maté), Calorie Burn (citron jaune, citron vert et thé vert), Relax (raisin blanc, pamplemousse et thé blanc) et Immunity Defense (fruits rouges et mûres, thé vert).

Référence : Venga® http://delidrinks.com/index.php?id=15

lundi 22 mars 2010
Catégorie : Tendances | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Le projet FLABEL (Food Labelling to Advance Better Education for Life) financé par la Commission Européenne a pour but d’étudier l’impact de l’étiquetage nutritionnel sur les consommateurs (en Europe) afin de mieux comprendre son influence sur leurs choix alimentaires.
La première phase de ce projet s’est attachée à évaluer l’exposition des consommateurs à l’étiquetage nutritionnel dans les 27 États membres de l’UE et en Turquie.

Les premiers résultats disponibles, après 6 mois d’étude et plus de 37.000 produits alimentaires contrôlés, sont les suivants :

–       Les données nutritionnelles et plus particulièrement les informations sur la valeur nutritionnelle sont largement répandues sur l’emballage des 5 catégories de produits étudiées. En moyenne, 85% des produits contrôlés présentaient des informations nutritionnelles sur la face arrière de l’emballage.

–       Les allégations nutritionnelles et repères nutritionnels journaliers (RNJ) sont les informations nutritionnelles les plus répandues figurant sur la face avant des emballages (25% dans les deux cas). La Suède et les Pays-Bas se sont révélés être les 2 seuls pays où les logos santé sont utilisés sur plus de 10% des produits (toutes catégories confondues).

–       Parmi les 5 catégories de produits contrôlées, les céréales pour petit-déjeuner sont ceux dont l’emballage fournit le plus d’informations nutritionnelles: 94% de ces produits présentent des informations nutritionnelles sur la face arrière et 70% sur la face avant. Les allégations nutritionnelles sont aussi plus fréquentes sur les emballages des céréales pour petit-déjeuner : 82% (sur la face arrière) en France.

Il est intéressant de noter que, bien que l’étiquetage nutritionnel s’inscrive dans une démarche volontaire en Europe sauf lorsque des allégations nutritionnelles ou de santé sont revendiquées, une large majorité des produits contrôlés étiquetaient des informations nutritionnelles.

Référence : http://www.flabel.org/

PepsiCo vient d’annoncer ses nouveaux objectifs sur le plan nutritionnel, rejoignant ainsi d’autres grands groupes du secteur agroalimentaire dans leurs démarches santé/nutrition (voir notre article sur Kraft Foods). Ainsi, le 2ème groupe agroalimentaire mondial s’engage à :

–          Augmenter l’utilisation de céréales complètes, fruits, légumes, noix, graines et produits laitiers pauvres en lipides

–          Réduire la teneur moyenne en sodium par portion des principales marques mondiales de 25% d’ici 2015

–          Réduire la teneur moyenne en acides gras saturés par portion des principales marques mondiales de 15% d’ici 2020

–          Réduire la teneur moyenne en sucres ajoutés par portion des principales marques mondiales de 25% d’ici 2020

PepsiCo est l’une des 10 entreprises agroalimentaires leader à avoir signé les engagements du “Global Commitment to Action on the Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health” adressés à l’Organisation Mondiale de la Santé. Qui est prêt à suivre l’exemple?

Référence : http://www.pepsico.com/PressRelease/PepsiCo-Unveils-Global-Nutrition-Environment-and-Workplace-Goals03222010.html