Nutraveris
jeudi 4 février 2010
Catégorie : Allégations | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Un nouveau dossier de demande d’allégation a été déposé en article 14 auprès de l’EFSA par CEMA SA pour une application hypocholestérolémiante. Cette allégation porte sur des matières grasses tartinables, riches en acides gras insaturés et sans acides gras trans. La réduction du cholestérol LDL a déjà été reconnue comme bénéfique pour la santé par le panel de l’EFSA et deux allégations sur la réduction du cholestérol, déposées par Unilever et Danone, ont reçu un avis positif.

Référence : EFSA

L’EFSA a émis un avis positif sur l’emploi du sodium ferrique EDTA comme source de fer dans les compléments alimentaires entre autre.
Etant donné sa biodisponibilité élevée, 2 à 3 fois plus que les autres formes, l’EFSA a émis une dose maximale à ne pas dépasser, à savoir l’équivalent de 1,9 mg de sodium ferrique EDTA/kg/jour pour l’adulte et 3,9 mg de sodium ferrique EDTA/kg/jour pour l’enfant.

lundi 1 février 2010
Catégorie : Convictions, profils nutritionnels | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Trois marques du groupe Nestlé, Davigel, Maggi et Herta, s’engagent à modifier la composition de leurs produits de manière à réduire les teneur sel, lipides, sucres et acides gras trans, et à augmenter les teneurs en oméga-3 et vitamine D. A ce jour, 14 chartes d’engagement volontaire de progrès nutritionnel ont été signées dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS).

Référence : http://www.sante-sports.gouv.fr

Une étude clinique randomisée et contrôlée en double aveugle et en cross-over, conduite chez 15 hommes sains, a  mis en évidence la capacité de Fabuless™ (émulsion constituée d’huiles de palme et d’avoine) à augmenter le temps de transit gastro-intestinal. Ce phénomène semble donc impliqué dans les effets de Fabuless™ sur la satiété.

Référence: Haenni A, Sundberg B, Yazdanpandah N, Viberg A, Olsson J., “Effect of fat emulsion (Fabuless) on orocecal transit time in healthy men”, Scand J Gastroenterol. 2009;44(10):1186-90.

Le thé vert, déjà bien décrit pour prévenir l’obésité grâce à sa teneur en EGCG, pourrait également apporter une protection anti-oxydante à l’œil. Dans cette étude menée chez le rat ayant reçu un extrait de thé vert par voie orale, les gallocatéchines ont été retrouvées dans la rétine et l’épigallocatéchine dans l’humeur aqueuse. Une activité antioxydante a été mesurée.

Référence : Chu KO, Chan KP, Wang CC, Chu CY, Li WY, Choy KW, Rogers MS, Pang CP. Green Tea Catechins and Their Oxidative Protection in the Rat Eye. J Agric Food Chem. 2010 Jan 19;