Nutraveris
lundi 24 mai 2010
Catégorie : Ingrédients, Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Cette revue présente l’avoine, connu pour être un aliment santé pour le cœur grâce à son apport en bêta-glucan, mais qui est également source de 20 polyphénols uniques, les avenanthramides.
Ces puissants antioxydants, ont montrés leurs actions anti-inflammatoire, antiproliférative et anti-démangeaison, bénéfiques pour le cœur, le vieillissement du colon et la peau.

Référence : Meydani M. Potential health benefits of avenanthramides of oats. Nutr Rev. 2009 Dec;67(12):731-5

jeudi 29 avril 2010
Catégorie : Tendances | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Hovis Hearty Oats, est le premier pain développé avec 50% de farine remplacée par de l’avoine. Selon Premier Foods, 2 tranches de pain apportent un tiers des apports quotidiens conseillés en bêta-glucanes (3g), qui  peuvent aider à maintenir normales les concentrations de cholestérol. Dans son avis d’octobre 2009, l’EFSA a reconnu  qu’il y avait une relation de cause à effet entre la consommation de bêta-glucanes et la diminution des concentrations sanguines en cholestérol et a conclu que le libellé « La consommation régulière de bêta-glucanes contribue au maintien normal des concentrations sanguines de cholestérol » reflète la preuve scientifique à la dose minimale de 3g/jour de bêta-glucanes.

Références: http://www.hovisheartyoats.co.uk/

lundi 1 février 2010
Catégorie : Ingrédients | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Une étude clinique randomisée et contrôlée en double aveugle et en cross-over, conduite chez 15 hommes sains, a  mis en évidence la capacité de Fabuless™ (émulsion constituée d’huiles de palme et d’avoine) à augmenter le temps de transit gastro-intestinal. Ce phénomène semble donc impliqué dans les effets de Fabuless™ sur la satiété.

Référence: Haenni A, Sundberg B, Yazdanpandah N, Viberg A, Olsson J., “Effect of fat emulsion (Fabuless) on orocecal transit time in healthy men”, Scand J Gastroenterol. 2009;44(10):1186-90.