Nutraveris
jeudi 22 juillet 2010
Catégorie : Epidémiologie, profils nutritionnels | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Dans cette étude d’observation réalisée sur des adultes via une enquête alimentaire, les auteurs ont mis en évidence un modèle adapté pour promouvoir un régime alimentaire sain. 15 catégories d’aliments ont été identifiées et 4 groupes distincts d’individus ont été établis en fonction de la qualité du régime alimentaire des participants (du plus sain au moins sain), groupes qui ont été comparés selon les différences de calories consommées de chaque catégorie d’aliments et selon la qualité nutritionnelle des aliments consommés au sein de chaque catégorie.

Les résultats ont montrés que dans le groupe bénéficiant de la meilleure qualité de régime alimentaire, les sujets consommaient plus de fruits et légumes, de poisson, de céréales de petit déjeuner, et moins de viande et de produits carnés que les groupes ayant un régime alimentaire moins sain. Ces aliments consommés par le groupe bénéficiant de la meilleure qualité nutritionnelle étaient plus sains que ceux consommées par les autres groupes. Les auteurs ont conclu que le modèle le plus adapté pour promouvoir un régime alimentaire sain devrait être un modèle de classification par catégories, mais avec un nombre limité de catégories. En effet, il est certain que les modèles qui utilisent un grand nombre de catégories sont inutiles pour la promotion d’une alimentation saine.

Référence : P Scarborough, C Arambepola, A Kaur, P Bhatnagar and M Rayner, “Should nutrient profile models be ‘category specific’ or ‘across-the-board’? A comparison of the two systems using diets of British adults”, European Journal of Clinical Nutrition (2010) 64, 553–560.

lundi 1 mars 2010
Catégorie : ALLEGATIONS | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Un nouveau dossier de demande d’allégation a été déposé en article 13.5 auprès de l’EFSA par Kellogg pour une application minceur. Cette allégation porte sur des céréales du petit déjeuner prêtes à consommer et revendique une réduction du poids, de la masse grasse et du tour de taille. Le panel de l’EFSA considère que le maintien ou l’atteinte d’un poids corporel normal est bénéfique pour la santé et que la réduction de masse grasse peut également représenter un effet bénéfique pour la santé. Cependant, la pertinence biologique est également à prendre en compte et une diminution temporaire du tour de taille de moins de 1 cm a été considérée d’une pertinence biologique limitée par le panel. A ce jour, aucune allégation déposée en article 13.1 ou 13.5 pour une application minceur n’a reçu d’avis positif de l’EFSA.

Référence: http://registerofquestions.efsa.europa.eu/roqFrontend/questionsListLoader?panel=ALL