Nutraveris
jeudi 31 mai 2012
Catégorie : Convictions, Preuves cliniques | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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L’EFSA vient de publier 2 rapports scientifiques réalisés par l’Université d’East Anglia de Norwich (Grande Bretagne) ayant pour objectif de rassembler les données scientifiques sur lesquelles baser les valeurs nutritionnelles de références pour 6 éléments minéraux : magnésium, potassium, fluor, chrome, manganèse et molybdène. Les recherches systématiques et revues de la littérature ont été réalisées à partir des bases de données Medline, EMBASE et le registre central Cochrane. Les critères d’inclusion/exclusion étaient les suivants :

– Données publiées en anglais depuis 1990 jusqu’à nos jours
– Données chez l’homme et spécifiquement chez des individus sains
– Etudes évaluant la relation entre apport du micronutriment, statut et/ou la santé
– Etudes dont l’apport du micronutriment correspond à une valeur physiologique / régime alimentaire équilibré.

Dans l’ensemble, la majorité des études identifiées ont été considérées biaisées. De même, les données étaient limitées pour les personnes âgées, adolescents et enfants, à l’exception des études sur le fluor portant sur la santé des dents. Ainsi, au vue des résultats pour chaque micronutriment, les VNR pour ces éléments minéraux n’ont pu être établies. De nouvelles données pertinentes sont par conséquent attendues en vue de conclure sur ce sujet. Une fois de plus il apparaît donc surprenant que pour ces minéraux dont les études sont biaisées et ne permettent pas de déterminer les VNR il soit tout de même possible de déterminer qu’avec seulement 15% des AJR il est possible à ces minéraux de porter des allégations de santé !

Références : Brown T., Mullee A., Collings R., Harvey L., Hooper L. and Fairweather-Tait S. Preparation of an evidence report identifying health outcomes upon which Dietary Reference Values could potentially be based for magnesium, potassium and fluoride. Scientific report submitted to EFSA. Accepted for publication on 14 May 2012. Mullee A., Brown T., Collings R., Harvey L., Hooper L. and Fairweather-Tait S. Preparation of an evidence report identifying health outcomes upon which Dietary Reference Values could potentially be based for chromium, manganese and molybdenum. Scientific report submitted to EFSA. Accepted for publication on 14 May 2012.

mardi 14 février 2012
Catégorie : Actualités, profils nutritionnels | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Après avoir publié ses avis sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour les glucides, les fibres alimentaires, les matières grasses et l’eau, l’EFSA vient désormais de publier un avis sur les apports en proteines, après des consultations approfondies avec les États-membres, la communauté scientifique ainsi que d’autres parties prenantes. Ces valeurs nutritionnelles de référence indiquent les apports optimaux en nutriments dans le cadre d’une alimentation équilibrée, qui quand ils s’intègrent à un mode de vie globalement sain contribuent à un bon état de santé.

En effet, à la demande de la Commission européenne, L’EFSA a entamé un processus de mise à jour des valeurs de référence concernant les apports en nutriments et en énergie fixés en 1993 par le Comité scientifique de l’alimentation humaine. Au cours de ce travail, l’EFSA prend en considération les nouveaux éléments scientifiques et les recommandations récentes émises aux niveaux national et international. Ce travail permettra de fournir des recommandations nutritionnelles complètes, qui serviront notamment de support à l’étiquetage des produits alimentaires et aux décisions prises en Europe dans le domaine de la santé publique.

Retrouvez ces avis sur le site de l’EFSA. Pour plus d’information, contactez nos experts.

www.efsa.europa.eu