Nutraveris
lundi 1 juin 2015
Catégorie : Non classé | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Nos experts seront présents à NutrEvent, 1ère convention d’affaires internationale entièrement dédiée à l’Innovation en Nutrition Santé se tiendra à Lille les 17 et 18 juin 2015.

NutrEvent fédère tous les acteurs intervenant dans l’Innovation en Nutrition Santé (fournisseurs d’ingrédients et de produits finis, industriels du secteur de l’agroalimentaire, universités, CRO) avec deux objectifs: accélérer les opportunités de business d’aujourd’hui et concevoir les produits de demain.

Cette 4ème édition rassemblera 700 participants dont 50% d’internationaux qui s’animeront autour d’un cadre d’échanges varié :

  • Une convention d’affaires permettant d’organiser des rendez-vous d’affaires pré-qualifiés en face à face
  • Un programme de conférences
  • Un concours, les NutriAwards récompensant les meilleurs innovations Produits et Procédés en Nutrition Santé
  • Une zone d’exposition permettant de renforcer votre visibilité au sein de l’événement

Vous souhaitez nous rencontrer lors de cet événement? N’hésitez pas à nous contacter pour prendre rdv: contact@nutraveris.com

jeudi 7 avril 2011
Catégorie : Actualités, Ingrédients | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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Le Cfia (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agro-alimentaire) s’est tenu à Rennes du 15 au 17 mars derniers. Il s’agissait de sa 15éme édition, qui cette année a regroupé plus de 120 fournisseurs d’ingrédients et de PAI (Produits Alimentaires Intermédiaires), permettant ainsi de renforcer l’offre et les opportunités sur ce salon, et de développer un hall dédié à cet effet.

Cette année, l’innovation était à l’honneur, récompensant les entreprises ayant choisi cette stratégie de développement. Ainsi, le groupe MANE (France Protéine Service) a reçu le prix de l’innovation pour son arôme naturel d’aide à la préparation : Sense Capture Umami® (exhausteur de goût).

Cependant, malgré la qualité des ingrédients proposés et leur potentiel, la majorité des fournisseurs d’ingrédients spécialistes de l’agroalimentaire se dirigent difficilement dans le développement d’aliments/d’ingrédients-santé, trop risqué en terme de coût, et reprochent la dureté du contexte réglementaire. Le besoin d’être accompagné dans des développements santé s’est fait ressentir. Certains industriels ont néanmoins proposé des ingrédients objectivés pouvant servir à la formulation d’aliments-santé, ayant le projet et la capacité de soutenir un dossier d’allégation selon le règlement 1924/2006. L’avenir des PAI se précise donc et certains acteurs se destinent plus précisément vers la Nutrition Santé.

jeudi 2 septembre 2010
Catégorie : Qualité | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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L’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 30 juillet dernier un rapport concernant les niveaux de polychlorobiphényles (PCB) ou substances chimiques organiques (qui ne sont pas de type dioxine) dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. Ce rapport indique que les niveaux de contamination les plus élevés ont été observés par ordre décroissant tout d’abord dans plusieurs poissons et produits à base de poisson, puis dans les produits animaux comme le lait cru, les produits laitiers, les œufs et produits à base d’œuf et enfin les fruits et légumes. Dans les produits pour animaux, les niveaux de contamination les plus élevés ont été observés dans des produits dérivés du poisson comme l’huile de poisson.

Les PCB ayant plusieurs effets sur la santé humaine, l’EFSA recommande d’assurer une surveillance précise de la présence de PCB dans la chaîne alimentaire.

Référence : http://www.efsa.europa.eu/fr

jeudi 11 mars 2010
Catégorie : Nutrilégal, Sécurité sanitaire | Auteur : experts | Commentaire : Aucun commentaire »
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L’EFSA a publié un document d’orientation relatif à l’évaluation du rapport bénéfices/risques de certains aliments ou ingrédients entrant dans la composition de ces aliments afin de la soumettre à consultation publique. En effet, les avantages de ces aliments en matière de santé sont souvent mis en avant, mais il ne faut pas oublier qu’ils peuvent également présenter des risques.

Ainsi, le comité scientifique de l’EFSA présente une méthode en trois étapes :

–      nécessité d’une évaluation du rapport bénéfices/risques,

–      quantification des risques et des bénéfices à des niveaux d’expositions donnés,

–      comparaison complète des risques et des bénéfices combinés afin de définir l’impact net sur la santé.

Selon le document d’orientation, cette évaluation du rapport bénéfices/risques est complexe, notamment de par la disponibilité limitée des données sur l’évaluation des bénéfices. Il vous est possible de faire par de vos commentaires concernant ce document auprès de l’EFSA avant le 15 avril 2010.